Charcuterie Ibérique – La Guildive

Présentation de la Guildive :

La Guildive est connue pour son activité d’import de produits gastronomiques ibériques depuis 1995 et plus spécifiquement pour les jambons. Forte de son expérience, La Guildive a déniché un petit producteur qui confectionne pour elle de délicieuses conserves de poissons. En effet, les sardinillas (petites sardines en espagnole) du fait de leur toute petite taille macèrent d’autant mieux dans l’huile d’olive qui les baigne ce qui leur apporte finesse et fondant.

Fondée en 1995, La Guildive a été pionnière et initiatrice du marché du Jambon ibérique de Bellota en France et l’a introduit dans les plus grandes épiceries fines et au sein des plus beaux établissements de restauration.

Les cochons, tous 100% Ibériques pour l’appellation Pata Negra et bénéficiant d’une alimentation aux «  Bellotas » (Glands de chêne en Espagnol), sont élevés en liberté dans les Dehesas et profitent donc d’une alimentation 100% naturelle pendant la Montanera. C’est ce qui donne après un affinage lent ce légendaire parfum de noisettes, ce persillage si particulier et dont les vertus pour la santé ne sont plus à vanter.

Il propose toute une gamme de produits ibériques tels que jambon ibérique, jambon Bellota, Pata Negra, Chorizo Bellota, Saucisson, Coppa, Lomo, Cecina….

Mais La Guildive, ce sont aussi les merveilles de la Mer et de délicieuses conserves de Sardines et petites sardines de l’espèce la plus noble, « Sardina Pilchardus », d’Anchois, de ventrèche de bonite, de Poulpes, de Chipirons et bien d’autres encore …

Et enfin, La Guildive c’est enrichie d’une gamme végétale naturelle et artisanale composée de cœurs d’artichauts, suprême de tomates et produits venus tout droit des vergers pour régaler vos papilles.

Les Produits Ibériques La Guildive :

Charcuteries Ibériques

  • Jambon Serrano
  • Jambon Ibérique
  • Jambon Ibérique de Bellota
  • Fuet catalan
  • Saucisson de Vic
  • Saucisson Ibérique
  • Saucisson de Bellota
  • Chorizo Ibérique
  • Chorizo de Bellota
  • Morcon
  • Lomo de Porc Blanc
  • Coppa
  • Lomo de Bellota
  • Cecina
  • Pastrami