Château de Lascaux – Pic Saint Loup
Fait partie du groupement Abbayes et Châteaux en Languedoc
Présentation du Château de Lascaux :
Le Château de Lascaux est en plein coeur du terroir du Pic Saint Loup. Un terroir considéré comme le plus septentrional des vignobles de l’appellation Languedoc, car il bénéficie d’un microclimat unique.
Ainsi, bien que distant d’une vingtaine de kilomètres du littoral méditerranéen, il se situe déjà à une altitude moyenne de 150 mètres, au cœur de la garrigue, sur les premiers contreforts des Cévennes.
La température diurne y est pratiquement aussi élevée qu’en bord de mer, pouvant atteindre jusqu’à 40°C fin juillet-début août. En revanche, la température nocturne est, elle, nettement inférieure et notamment à partir de la mi-août où il n’est pas rare qu’il y ait une différence de l’ordre de 5 à 6°C avec le littoral.
En raison de ce microclimat plus frais, marqué par des variantes thermiques importantes, le cycle de maturation des raisins est plus long dans cette région que dans les autres vignobles du Languedoc. A titre d’exemple, il n’est pas rare que les Syrah soient vendangées début octobre, comme cela est aussi le cas dans les Côtes du Rhône Septentrionales. Ce microclimat confère aux vins du Pic Saint Loup une fraîcheur et une finesse nulle part connues dans le reste du vignoble languedocien.
Les Vins de Château de Lascaux :
Vins Rouges
- Pic Saint Loup Carra
- Les Nobles Pierres - AOP Pic Saint Loup
- Madeleine - AOP Pic Saint Loup
- Bois de Tourtourel - AOP Pic Saint Loup
- Patus de Mussen - AOP Pic Saint Loup
- Garrigue Rouge - AOP Languedoc
- La Grange de Lascaux - AOP Languedoc
- L'insolite - AOP Languedoc
- Domaine Cavalier Rouge - IGP Saint Guilhem le Désert
Vins Blancs
- Les Pierres d'Argent - AOP Languedoc
- Garrigue Blanc - AOP Languedoc
- L'Insolite Blanc - AOP Languedoc
- Domaine Cavalier Blanc - IGP Saint Guilhem le Désert
Vins Rosés
- Pic Saint Loup Carra Rosé - Lascaux
- Garrigue Rosé - AOP Languedoc
- L'Insolite Rosé - AOP Languedoc