Château de Passavant – Côteaux du Layon
Présentation du Domaine :
Le Château de Passavant est situé au Sud de l’Anjou dans le Haut-Layon à la source de la rivière du même nom, le vignoble s’étend sur 55 hectares conduit en agriculture biologique certifiée depuis 1998 et en agriculture biodynamique certification Demeter depuis 2011.
Les vinifications sont effectuées dans un chai dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.
Les Vins du Château de Passavant
Vins Blancs
- Anjou Blanc - Château de Passavant
- Anjou Blanc "Jarret de Montchenin"
- Le Sauvignon "Penser Nature"
- Le Chardonnay "Penser Nature"
Vins Rouges
- Anjou Rouge
- Anjou Villages "Origine"
- Anjou Villages "Les Napperons"
- Anjou Villages "Foulques Nerra"
- Le Grolleau Noir "Penser Nature"
- Le Cabernet Franc "Penser Nature"
Vins Rosés
- Rosé de Loire
- Cabernet d'Anjou Rosé
Vins Moelleux
- Côteaux du Layon
- Côteaux du Layon "Jarret de Montchenin"
- Le Chenin "Penser Nature"
- Rosé d'un Jour moelleux
Effervescents
- Crémant de Loire
- Ancestral Effervescent "Penser Nature"