Cognac Grosperrin

Présentation de Cognac Grosperrin :

Rien ne prédestinait Jean Grosperrin à s’installer à Cognac. Ouvrier agricole, berger, tondeur de moutons, il rachète à un bouilleur ambulant de Lorraine trois alambics, avec lesquels il va d’ateliers en ateliers pour distiller la mirabelle, la prune, le coing, etc.

Quelques années plus tard, il les revend pour partir travailler à Cognac comme distillateur. Au début des années 90, il devient courtier de campagne. De par son métier, Jean va dans les endroits les plus reculés de l’appellation, à la rencontre des petites exploitations familiales, à la recherche des lots les plus rares.

En 1999, lassé de voir partir dans les assemblages géants des lots d’exception, Jean achète pour lui quelques fûts de vieux cognacs, que la famille met en bouteilles de manière artisanale. Fait nouveau à Cognac, l’histoire de chacun de ces lots est racontée, et leur âge est précisé. L’histoire des Cognacs Grosperrin commence.

En 2003, Jean prend sa retraite et son fils, Guilhem, reprend le flambeau. Son projet s’inscrit dans la continuité. Passionné, il fait sienne la profession de foi de son père : « témoigner sans artifice du patrimoine charentais ». Il reprend le carnet de courtier de son père et l’enrichit à son tour de découvertes exceptionnelles, en particulier lors d’héritages familiaux et de successions confidentielles.

Guilhem décide de maîtriser tout ou partie des vieillissements, en respectant l’histoire de chaque cognac pour mieux la révéler. Il sélectionne des parcelles et initie des contrats avec des viticulteurs de qualité. Il part à la rencontre des amateurs du monde entier, et réhabilite un chai du XIXe siècle sur les quais de la Charente, dans le but de retrouver les conditions de vieillissement qui contribuèrent à la renommée des premiers négociants éleveurs, les pionniers de l’appellation.

Dans les chais des cognacs Grosperrin, chaque lot se fait le témoignage vivant d’une parcelle, d’un terroir, d’une histoire passée, à travers l’instantané d’un millésime ou d’un fût unique, soigneusement sélectionné.